夏至时民间风俗
夏至日是我国最早的节日。古时又称“夏节”、“夏至节”。古时夏至日，人们通过祭神以祈求灾消年丰。《周礼丨春官》载：“以夏日至，致地方物魁。”周代夏至祭神，意为清除病疫、荒年与饥饿死亡。《史记丨封禅书》记载：“夏至日，祭地，皆用乐舞。”夏至作为古代节日，宋朝在夏至之日始，百官放假三天；《辽史》记载：“夏至日谓之‘朝节’，妇女进彩扇，以粉脂嚢相赠遗”；《清嘉录》记载：“夏至日为交时，日头时、二时、末时，谓之‘三时’，居人慎起居、禁诅咒、戒剃头，多所忌讳”。这一节气从古至今是普遍受人们重视的一个节日，期间的民俗活动也是丰富多彩的。
夏至面
自古以来，民间就有“冬至饺子夏至面”的说话，夏至吃面在很多地区都非常盛行。山东各地夏至日要吃凉面条，俗称过水面，这是因为夏至虽然表示炎热的夏天已经到来，但还不是最热的时候。夏至后大约再过二三十天，就会进入“三伏天”。三伏天才是夏天最热的时候，吃凉面有提醒大家注意防暑降温的意思。胶州地区把这天的面条称为“入伏面”。也有直接煮新麦粒吃的，山东龙口、莱阳一带煮新麦粒吃，孩子们用麦秸编一个精巧的小筑篱，在汤水中一次一次地往嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的乐趣。
夏至吃狗肉
岭南一带有夏至吃狗肉和荔枝的习俗。相传夏至日的狗肉和荔子合吃不热，5有“冬至鱼生夏至狗”之说。当地人认为夏至这天吃狗肉能祛邪补身、抵御瘟疫^等。“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就有抵抗西风恶雨入侵的能力，感冒少，身体好。
51由于这一良好愿望，才有了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。当然，夏至吃狗肉，为避免引起消化不良等肠胃病，要适量，不宜吃太多。
据相关资料记载，夏至杀狗补身，相传源于战国时期秦德公即位第二年，六月炎热，疫病流行。秦德公便按“狗为阳畜，能辟不祥”之说，命令臣民杀狗避邪，后来形成夏至杀狗的习俗。
给牛改善伙食
夏至这天，给牛改善伙食的习俗在山东临沂一带流行。人们会在伏日煮麦仁汤喂牛喝，据说牛喝了身体壮，能干活，不流汗。有民谣说：“春牛鞭，纸牛汉(公牛〉，麦仁汤，纸牛饭，甜牛喝了不淌汗，熬到六月再一遍。”
嬉夏
在浙江绍兴流传着“嬉，要嬉夏至日”的俚语。古时，不论贫富悠哉夏至日祭袓的习俗，俗称“做夏至”。除了常规供品外，特加一盘蒲丝饼。也会吃黄瓜和煮鸡蛋来治“苦夏”。
在民间。有些地方不仅会对夏至日当天的气候有所忌讳，甚至有对夏至日的日期也有所忌。如在河南一带，忌讳这一天是农历五月末。因为人们相信，“夏至五月头，不种芝麻也吃油”，说明其他庄稼长得好，丰收了。“夏至五月终，十个油房九个空”，表示整个年景的歉收、萧条。在江苏吴县，夏至日要慎起居，禁骂人，戒剃头。湖南有的地方，谚语说：“夏至有雷，六月旱；夏至逢雨，三伏热。”因而忌夏至日打雷下雨。
夏至前后农历节日--观莲节
农历每年六月二十四是观莲节，民间以此日为荷诞，即荷花生日。宋代已有此节，明代俗称“荷花生日”。水乡泽国的江南一带，举家泛舟赏荷观莲。
观莲花
远在宋代，每逢六月廿四，民间便至荷塘泛舟赏荷、消夏纳凉。荡舟轻波，采莲弄藕，享受浩月遮云的夏夜风情，分外惬意。
放荷灯
莲花街当日夜里，用天然长柄荷叶做一小灯笼，放上点燃的蜡烛，让小孩拿着它玩耍。或者把莲蓬挖空，点上蜡烛照明。或以百千盏荷灯沿河施放，随波逐流，闪闪烁烁，非常好看。
品莲撰
荷叶可清热解暑，荷花活血化痰，莲须清心固肾，莲子心清心安神，莲子养心补肾，藕可生可熟可药，被李时珍称为“灵根”，诗人赞之：“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊。”在唐时就有于观莲节吃“绿荷包饭”的习俗。柳宗元《柳州峒民》：“郡城南下接通津，异服殊音不可亲。青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁墟人。”在宋代喜欢把莲花花瓣捣烂掺入米粉和白糖蒸成莲糕食用；明代时则将其制成荷花酒。在明末屈大均记载荷包饭的制作方法时说：“以香梗杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里透香，名日荷包饭。”荷叶有一种特殊的清香味，因而被广泛用于制作食品，而莲花、莲籽自古就是制作食品的原料。宋朝的玉井饭和元朝的莲籽粥，则都是以莲籽为主要原料制作而成的美食。
约会古时，女子不许随便外出。青年男女便乘观莲节有了亲密接触的机会时，便纷纷借此美好时光表白心中的爱情，有诗说：“荷花风前暑气收，荷花荡口碧波流。荷花今日是生日，郎与妾船开并头。”
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