霜降——露水凝结成霜的节气
公历每年10月23日或24日，太阳位于黄经210度时为霜降。霜降是秋季的最后一个节气。露水凝结成霜，可见天气更冷了。
此时节，树叶枯黄掉落；蛰虫也全在洞中不动不食,垂下头来进入冬眠状态中。
留种地瓜怕冻害，大豆收割寒露天。黄烟花生也该收，晴朗天气忙摘棉。贪青晚熟棉花地，药剂催熟莫怠慢。大棚黄瓜搞嫁接，保温保湿是关键。紫红山楂摘下来，鲜红石榴酸又甜。果品卸完就管树，施肥喷药把地翻。采集树种好时机，乡土种源是重点。畜禽喂养讲技术，怀孕母畜细心管。越冬鱼种须育肥，起捕成鱼采藕芡。
霜降的气候学定义
公历每年10月23日或24日，太阳位于黄经210度时为霜降。它是二十四节气中的第十八个节气，也是秋季的最后一个节气。在《月令七十二候集解》中说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”其意为天气更冷了，露水凝结成霜。此时，我国黄河流域已出现白霜，沃野千里，处处银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，开始落叶了。
我国古代将霜降分为三候：“一候豺乃祭兽；二候草木黄落；三候蜇虫咸俯。”此节气中豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用；大地上的树叶枯黄掉落；蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
霜，只有在晴天形成。南宋诗人吕本中在《南歌子，旅思》中写道：“骚内侵斜月，溪桥度晚霜。”陆游在《霜月》中写有：“枯草霜花白，寒窗月新影。”可见寒霜出现于秋天晴朗的月夜。干燥晴朗的秋季夜晚云彩很少，地表散热较快，气温突然降到01以下，把空气中的水汽凝结在溪边、桥间、树叶和泥土上，形成细小的冰针或六角形的霜花。人说“浓霜猛太阳”就是这个道理。
“霜降始霜”反映的是黄河流域的气候特征。我国地貌广大，各地霜降时间不尽相同。如青藏高原有些地方终年有霜雪，平均年霜日都在200天以上，是我国霜日最多的地方。而南方大部分地区平均气温仍然持续在16度左右，离初霜日期尚有一个半月左右的时间。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节才能结霜。而西双版纳、海南和台湾南部及南海诸岛则是没有霜降的地方。当然，即使在相同纬度的地方，由于海拔高度和地形不一样，貼地层空气的温度和湿度有不同，初霜期和霜日数也就不同了。
民间有“霜降杀百草”，的说法。被严霜打过的植物，一般都会丧失生机。这是因为植物体内的液体，由于霜冻结成冰晶，蛋白质沉积，细胞内的水分外渗，使原生质严重脱水而变质。其实，霜和霜冻虽紧密相连，但危害植物的是“冻”不是“霜”。有人曾经试验：把植物的两片叶子，其中一片叶子盖满了霜，另一片叶子没有盖霜，分别放在同样低温的箱里，结果无霜的叶子受害极重，而盖霜的叶子只有轻微的霜害痕迹。事实证明霜不但危害不了庄稼，相反，水汽凝结时，会释放出大量的热，免除植物冻害。与其说是“霜降杀百草”，不如说是“霜冻杀百草”。由于冻持续有霜〖有时没有霜，称黑霜〉，所以把秋霜和春霜统称为霜冻。
霜降时农业安排
霜降时节，此方大部分地区已在秋收扫尾，此时耐冻的大葱也不能再长了。民间有“霜降不起葱，越长越要空”的谚语。而在南方，正是“三秋”大忙时节：单季杂交稻、晚稻在收获；种早茬麦，栽早茬油菜；摘棉花，拔除棉秸，耕翻整地。“满地秸秆拔个尽，来年少生虫和病。”收获以后，要抓紧把庄稼地的插秆、根茬收回来，因为那里潜伏着许多越冬虫卵和病菌。
农谚说“霜降配种清明乳，赶生下时草上来”，霜降时节是黄淮流域给羊配种的好时期。因为母羊一般是秋冬发情，与公羊交配的持续时间大多为30小时左右，和南方白露配种相一致，羊羔出生时天气温暖，青草鲜美，母羊营养好，奶水足，才能乳好羊羔。
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