清明时民间禁忌
清明是二十四节气之一，也是我国的传统节日，因而在民间清明节有很多禁忌。如清明忌讳刮风、下雨、阴天。人们认为，清明有风，主旱；有雨，会对麦子造成伤害。相传清明不明是荒年的兆头。
在晋此地区，女子禁忌上坟，只有男子才有上坟的权利，上坟之后，回到家要用烧剩饿纸钱剪成门形，贴在门上。临沂地区，忌讳妇女在清明时节回娘家，否则，会死公公。而有些地方就恰恰相反，刚过门的新媳妇一定要在清明时回娘家，相传，不回娘家，婆婆会死。而在山东即墨有青年妇女躲清明的风俗，相传这日天界会有凶神下凡抓俊俏的姑娘。
清明前后农历节日--寒食节
寒食节在我国古代是极其重要的节日，与清明节相连。起源于春秋时期，寒食节的具体时间是在在冬至后105日，寒食共有3天，过后就是清明，因此清明节正好在冬至后的第108天。另有103天与106天的说法，因此有清明节前两日、一日或与清明同一日的三种说法。古人很重视这个节日，按风俗家家禁火，只吃现成食物，所以称“寒食节”。
寒食节的由来
寒食节源于晋文公重耳的大臣介子推之死。历史记载，晋文公在未做晋国王之前称公子重耳，在其父亲死后为争夺王位兄弟反目互相残杀，重耳无奈亡命国外。后来经过努力及凭借外国势力的帮助做了国王史称晋文公。他回国执政后封赏流亡时的追随者，其中有一个叫介子推的人，在晋文公极其潦倒的时候曾经割下自己大腿上的肉给晋文公吃，但这次封赏时，晋文公却把他给忘了，于是介子推作“龙蛇之歌”而隐居起来。当晋文公发现自己的错误，便到介子推隐居的山上要他下来受赏，可介子推再不愿意见他。于是晋文公下令烧山想逼他下山，奈何介子推宁肯抱着一棵大树被烧死也不肯受封，而一同被烧死的还有他的老母亲。
晋文公因此懊悔不已，便下令将这座山命名为介山，这就是今天山西省介休县的介山；同时将介子推抱的树砍下做成木屐，穿在脚上，每日呼“足下”以示他对介子推的怀念，据说这就是我们今天尊称别人为“足下”的来源。从此晋文公就下令这一天所有人家都不得生火，只能吃冷食。这就是“寒食节”的由来。
寒食节习俗
由于寒食节与清明节日期相近，自唐以后，与祭祀袓先亡灵以及郊游扫墓活动，逐渐融汇成为一个节日，民间也有把清明节称为寒食节、禁烟节的，甚至还有“寒食清明”的说法，因此寒食节有许多习俗和清明节一样，也有荡秋千、蹴鞠等娱乐活动。
画卵
宋代陈元靓《岁时广记》卷十五引《邺中记》载：“寒食日，俗画鸡子以相晌。”南朝梁宗凛《荆楚岁时记》载：“古之豪家，食称画卵。”到隋时有将鸡蛋染成蓝、红等颜色，仍如雕镂，辗转互相赠送，或放在菜盘和祭器里。现传承成为民间工艺，深受国内外顾客欢迎。
寒食节食俗
寒食节这天有吃冷食的饮食习俗。为了吃上冷食，有些地方要先准备食物，在《荆楚岁时记》记载这种食物是“大麦粥”。这是一种加了怡糖的大麦粥，或者是将大麦仁水解发酵产生一定比例的怡糖后再一起煮成的粥。陆魁《邺中记》中说：“寒食三日作醋的酪。又：煮粳米及麦为酪，捣杏仁，著作粥。”这种方法非常特别。“醋酪”，就是煮粳米及麦以后，经冷却而形成的凝胶状的淀粉和蛋白质胶冻。然后把捣碎后的杏仁浆和进去，就成为半流动的粥。所以这个操作叫作“著”，而不是煮。因为禁火，所以要随和随吃。“醋酪”和杏仁在未吃时分开储存。《齐民要术^醋酪》则较为详细地说明了醋酪的制法：“与煮黑场同”，这种醋酪实际是用煮怡糖的方法完成第一步，然后再连糖带渣一起煮成粥，冷却后即成醋酪。《齐民要术》中还有一种“杏酪粥”，做法是先将杏仁去皮捣碎，加水过滤得杏仁汁，煮沸，再加入大麦仁，煮得极烂，不稀不稠，盛在瓦钵内冷却，其“色白如凝脂，米粒有类青玉”，能保存一个多月。
寒食食品在隋唐时没有新品种，及至宋代，在《东京梦华录》和《武林旧事》中的寒食食品有稠场、麦粒、乳酪、乳饼，甚至有炊饼，此宋时还有枣锢。元明以后，过寒食节的地方相对减少，寒食节与清明节逐渐合二为一。但在山西介休一带，因为传说是介子推的故乡，所以他们仍珍守寒食节习俗。当地地方志记载，主要节日食品为冷面、黄米粉煎饼、枣锢等。还有一种被称为“子推燕”的面食。做法是：先把面粉和枣泥揉搓在一起，捏成燕子的模样，然后放在笼屉里蒸熟，出锅后冷食。
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