1.祭祖有哪些基本的礼仪规范?
我国一向被誉为礼仪之邦。讲究礼仪，是历代祖先所赖于教导子孙和子孙们孝敬祖先的准则，因此，崇敬祖先实为我伦理道德之根源。在传统社会的长期继承下，祭祖早已经成了固有的伦理思想。一般民众也深信祖灵拥有庇佑子孙或惩罚子孙的权力，因此祭祖除了含有慎终追远的意义外，也希望祖先能共享人间香火，永世庇佑子孙。
为了祭祀祖先，民间通常都会在自家正厅供奉神明处的右侧方摆设“神主位” (祖宗牌位)，朝夕烧香膜拜。有的则只设一个总牌位，称“公妈牌”。每逢祖先生辰、忌辰之日，主人清早起身，整洁神主龛，然后燃香，献茶果，中午排上牲醴、酒菜、棵饭等祭品，由尊长首先参拜，然后依序一一祭拜。是日客居外乡的儿孙和已出嫁的女儿，必定回家祭拜。
此外，年中节令皆有祭事。元宵节祭以糕饼、汤圆，清明节祭以润饼，端午节祭以粽子、水果，中元节祭以牲礼，中秋节祭以月饼、文旦等果品，重阳节祭以麻糙，冬至祭以糯米圆、菜包，除夕祭以牲醴、年糕、棵品，新丧的神主还得另行奉祀，经三年之后，才可以入鑫共祀，谓之“合炉"。
除了祭拜奉祀千家中的神主，也有特别奉祀祖先的处所，称为“家庙”或 “祖庙”。各姓祖庙祠堂，每年最大行事，就是办理祭祖盛事，通常每年举行春秋二祭，由祖庙祠主值东炉主或宗亲会主办。
2.如何祭祖?
祭拜时间：中午左右
供品：米饭，各式菜肴，饮料，果品，荤、素牲礼，饼干，茶三杯，洒五杯，糕粿(供桌前缘放置干净筷子若干副)
祭拜程序：上供→点烛→献茶、酒→焚香(此时家长必须拜请堂上列祖列宗，察明是日是何年节，裔孙某某人设备什么祭品，恭请列祖列宗来食)→敬献笫一次酒→家长掷筊请示祖先降临否，如果未得圣荌，则禀明再度恭敬降临，直到圣杯为止→祖先既降临，敬献第二次酒→有事请示祖先者，此时恭持杯筊对祖先虔诚察告→敬献第三次洒→香烧至一半后，掷筊请问祖先鉴纳完毕否。如果多次掷筊未得圣杯，家长应向祖先告罪自责，说明所做不敬的事，直到得圣杯为止→双手捧持纸钱及鞭炮拜供祖先→烧纸钱，燃放鞭炮→持酒在金炉上洒一圈，俗称"彦钱”→礼成。
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